NDNS

[백종원의 요리비책] 계란밥의 모든 것 (기초편) [백종원의 요리비책] 계란밥의 모든 것 / 초간단 레시피 집종원 기초편 [백종원의 요리비책] 계란밥의 모든 것 (심화편) [백종원의 요리비책] 계란밥의 모든 것 / 초간단 레시피 집종원 심화편 간장계란밥 식용유 1~2큰술 간장 1.5큰술 참기름 아주 살짝 1/2티스푼 (빼도 됨) 계란 1개 밥 1공기 고추장계란밥 식용유 1~2큰술 고추장 1큰술 참기름 취향껏 듬뿍 계란 1개 밥 1공기 케챱계란밥 식용유 1~2큰술 케챱 듬뿍 양파 1/4개 약 25g (파로 대체하거나 안넣어도 됨) 후춧가루 계란 2개 밥 1공기 카레계란밥 식용유 1~2큰술 카레가루 2큰술 양파 1/4개 약 25g 후춧가루 계란 2개 밥 1공기 재료의 양은 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 계..

요리 초보, 요린이들을 위한 요리 프로그램 백파더 제1장에서 공개된 백종원의 레시피는 밥 짓기와 계란 프라이 만들기입니다. 밥 짓기 처음 쌀을 씻을 때 빡빡 씻을 필요는 없다고 합니다. 손으로 휘휘 15번-20번 정도 저어주고 물을 따라버리는데, 투명한 물이 나올 때까지 씻으면 전분이 다 빠져나가 밥 맛이 없어진다고 합니다. 15-20번 휘휘 저어 첫 번째, 두 번째 물은 버리고 세 번째 물은 쌀뜨물로 따로 놨다가 요리에 쓰고 네 번째 물을 받아 밥솥에 넣고 취사를 합니다. 쌀을 불리고 안 불리고는 별 차이 없고 불린 쌀의 경우 물 양을 기본보다 적게 잡고 밥을 지어야 한다고 해요. 안 불린 쌀은 손가락 한 마디 정도 물을 넣고 밥을 지으면 된다고 합니다. 쌀은 빡빡 씻을 필요가 없다. 손으로 휘휘 15..